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Entrendu annantu à stu situ, certificheghju ch’aghju l’età legale per a cunsumazione d’alcolu.

L’eccessu d’alcolu hè periculosu per a salute, à cunsumà cù moderazione

PIETRA, a biera à a castagna

Pietra, u pruduttu annantu à u quale s’hè fundata a biereria, hè fattu cù un mischiu di malti selezziunati è di farina castagnina corsa. Cù u lupulu chì porta un’ amarezza dilicata, è prisentendu una sciuma di fiore di castagna, Pietra hè una biera intensa untuosa è armuniosa, cù à a fine, note di castagne mischiate à u mele

[ADN]

  • Tippu di biera : fementazione bassa - lager
  • Particularità : farina castagnina corsa
  • Culore : ambratu
  • Nasu : biadi
  • Corpu : pudente
  • Alc % vol : 6%
  • IBU : 26
  • medaille-french-beers-2015
    medaille-miami-2015
    medaille-brussels-beer-2016
    medaille-world-beer-16
    medaille-world-beer-18

    PIETRA BIONDA, una birra artighjanali premium

    Ghjè à parte si d’a sosula di a biera PIETRA chì i nostri bieraghji anu sviluppatu PIETRA BIONDA, una biera alta chì indica 5,5% d’alcolu. Quella biera massiccia ci dà un equilibriu perfettu trà malti, farina castagnina è lupulu, un’ intensità suttile trà sapori di maltu è legera amarezza, per qualità dissetente maiò.

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione bassa - lager
  • Particularità : Farina castagnina corsa
  • Culore : biondu d’oru
  • Nasu : biade, note fresche
  • Corpu : ampiu
  • Alc % vol : 5.5%
  • IBU : 14
  • PIETRA ROSSA, una biera dissetante è ingorda

    Hè tuttu u so sapè fà chì a Brasserie Pietra mette in ghjocu in a creazione di sta biera rossa, chì lea a qualità « Pietra » à a friscura di i frutti rossi. Cù fini aromi di chjarasgia è di rubu, PIETRA ROSSA hè una biera festiva, chì annoncia 6,5% d’alcolu, rigalendu cusì un equilibriu suttile trà u zuccheru è l’amaru, cù in più una punta d’acidità chì rinfresca.

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione bassa - lager
  • Particularità : suchju di chjarasgia
  • Culore : Rossu intensu
  • Nasu : chjarasgia è rubu
  • Corpu : pudente
  • Alc % vol : 6.5%
  • IBU : 29
  • medaille-paris-2015-argent

    CORSICAN IPA, l’IPA fattu in Corsica

    Corsican IPA hè l’India Pale Ale di a biereria Pietra. U mischiu si face cù dui sapori frà u quale u rimarchevule Citra chì sviluppa u prufile aromaticu di quella IPA. CORSICAN IPA ghjè prima di tuttu u so nasu, un nasu flurale forte – passione manga – eppò a bocca cù e so note di frutti trupicali è d’agrumi : una splusione di sapori ingiru à aromi di manga è di lemone, un’amarezza franca è generosa, è un bellu equilibriu trà simplicità di u maltu è amarezza di i mischi.

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione alta - Ale
  • Particularità : Mischiu Citra è Elixir
  • Culore : biondu arancinu – legeru turbidu
  • Nasu : frutti esotichi
  • Corpu : rondu
  • Alc % vol : 6%
  • IBU : 40
  • COLOMBA, biera bianca di Corsica

    Colomba, a biera bianca di a biereria Pietra hè fatta di modu artisgianale cù un mischiu di maltu d’orzu è di granu è trova u so prufume unicu da l’infusione in u so troghju di lupulu d’una preparazione d’erbe è di spezie. Micca filtrata, u so torbidu hè naturale. Colomba presenta un bellu culore pagliu è una sciuma bianca custante.

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione bassa (legera) – Lager
  • Particularità : infusione d’erbe
  • Culore : pagliu – COLOMBA hè una biera artisgianale, u so culore pò dunque cambià d’una baiata à l’altra.
  • Nasu : vegetale : note fresche d’agrumi
  • Corpu : soffice, spumante è equilibratu
  • Alc % vol : 5 %
  • IBU : 13
  • medaille-french-beers-2015-argent
    medaille-miami-2015-argent
    medaille-bronze-paris-2017
    medaille-lyon-2017-argent
    medaille-platinium-2013
    medaille-world-beer-16-gold

    COLOMBA ROSÉE, stunamente fresca è annantu à u fruttu

    Cum’è a Colomba, a COLOMBA ROSÉE hè mischiata à partesi da un maltu d’orzu è di granu. Micca filtrata, u so torbidu hè naturale. L’accordu di l’aromi selezziunati, aranciu – rubu chì in teuria pò stunà, hè una vera riescita. A so qualità dissetante, l’aromi spressivi à u nasu è a bocca per un percentuale d’alcolu pocu altu è un equilibriu trà u fruttu è l’amaru, facennu di COLOMBA ROSÉE una biera deliziosa, dissetante, fresca è legera.

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione bassa (legera) – Lager
  • Particularità : aromi rubu/ aranciu
  • Culore : Chjarasginu
  • Nose : grapefruit
  • Corpu : legeru è frescu
  • Alc % vol : 4.5%
  • IBU : 10
  • medaille-lyon-2017-argent

    PIETRA BRASSIN D’HIVER

    Densu è generosu, PIETRA BRASSIN D’HIVER hè una biera pudente cù assai gustu. Malti speciali, orzi di Corsica è farina castagnina li danu un corpu massicciu è una bella lunghezza in bocca. Arricchita da a buchja d’aranciu dolce è a cannella di Madagascar, stu mischiu sviluppa à u nasu è in bocca aromi di malti è d’agrume d’imbernu, resi dolci da note di mele, pane di mele è bombò.

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione alta - ale
  • Particularità : Farina castagnina è orzu di Corsica, cannella è buchja d’aranciu
  • Culore : ramatu
  • Nasu : spezie è ote d’agrumi
  • Corpu : densu
  • Alc % vol : 7%
  • IBU : 24
  • medaille-brussels-beer-2018-gold

    SERENA, 100% maltu puru

    Legera cù i so 5% d’alcolu, SERENA prisenta un bellu culore biondu d’oru sottu à una sciuma ella dinù legera. Di fermentazione bassa, hè fatta di modu artisgianale è hà una facultà dissentante maiò. Serna hè una bionda 100% maltu puru, facile in bocca, purtata da una amarezza scioppula è generosa è un legeru sintimu d’alcolu

    [ADN]

  • Tippu di biera : fementazione bassa - lager
  • Particularità : 100% maltu puru
  • Culore : biondu d’oru
  • Nasu : maltu, biadi freschi
  • Corpu : dissetante
  • Alc % vol : 5%
  • IBU : 24
  • Storia

    Una sera di l’estate 1992, Armelle è Dumè, tutti i dui amatori di biera, attavulati à a terazza d’un caffè in Corti, anu u rimpientu d’ùn pudè tatichjà una biera Corsa.

    Tandu decidenu di creà la. L’idea hè lanciata, è a storia di a Brasserie Pietra, prima biereria di a storia di a Corsica, principia stu ghjornu quì.

    E donne è l’omi di a biereria

    Armelle è Dumè volenu travaglià cù ghjente di cumpetenza. Riescenu à cunvince Guy è Eric, tutti i dui Maestri- biraghji, di raghjunghje li in quell’ odisea. Muriel, ghjovana diplumata in Biulugia di l’universita di Corti raghjunghje ella dinù a squadra per creà u serviziu Qualità. Laurent ghjovanu staziante di 17 anni, scopre u mistieru di bieraghju.

    Sapè fà

    Una squadra chì guarantisce un sapè fà è a qualità Biereria Pietra.

    Ghjè quì ch’elle sò nate e sosule di e biere Pietra.

    A squadra Pietra travaglia à a selezzione di e materie prime (malti, farina castagnina, lupulu, spezie…) ma dinù à l’allevu è a multiplicazione d’i so leviti. Veghja è guarantisce u prucedimentu artisgianale di a fabbricazione è u rispettu di e sosule d’origine. Cusì, a sosula Pietra, a biera emblematica di a biereria hè fermata a listessa dapoi a so creazione.

    Un’ intrapresa eco-citadina

    Dapoi a so apertura in u 1996, a Brasserie Pietra stà attente à a preservazione di u so territoriu è accumpagna u so sviluppu cù dimarchje fortissime à u cuncernandu l’ambiente. Gestione di l’acqua, recuperazione di u co2, energia tenuta à conta, trattamenti di e scegliture… sò esempi d’azzione messe in pratica.

    A Brasserie Pietra hè indiata à fiancu à numerosi associ culturali, spurtivi è caritativi chì facenu azzioni chì testimonianu di a sulidarità Corsa.