Cù un casgiu pecurinu, una ragnola arrustita o un bellu piattu di specialità di u mare.
A scelta di u biraghju di fà usu di levitu à fermentazione bassa hà permessu di caccià a più bella qualità di gustu di l’infusione d’erbe in u mostu nanzu à a fermentazione. Quella sosula unica dà à COLOMBA un prufume vegetale, note fresche d’agrumi cù una cuntinuità in bocca di l’aromi.
A maiò parte di e biere bianche sò biere di fermentazione alta. Di fermentazione bassa, a biera COLOMBA hè dunque un’ eccezzione in a famiglia di e biere bianche.